{"title":"Acetaia Bonfigliol","description":"","products":[{"product_id":"aceto-di-vino-invecchiato-al-radicchio-rosso","title":"Aceto di vino invecchiato al Radicchio Rosso","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Aceto di vino al radicchio rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Profumo di selva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Mosto 100% Italiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Acidità minima 6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓  Permanenza in botti di varie essenze legnose\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eNel cuore della Marca Trevigiana, l'Acetaia Bonfigliol rappresenta un'arte gastronomica che fonde con maestria la tradizione dell'aceto balsamico con l'innovazione e la passione di Giuliano Barbon. Situata a Nervesa della Battaglia, questa acetaia è un vero laboratorio alchemico dove l'aceto diventa un'opera d'arte culinaria. Giuliano Barbon, artigiano dell'aceto, guida questo percorso di eccellenza utilizzando varietà locali come raboso, merlot, cabernet, glera e pinot bianco. Le uve, coltivate con cura nel territorio circostante, sono il punto di partenza per la creazione di aceti di vino invecchiato e aceto balsamico di straordinaria personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel suo viaggio innovativo, Giuliano esplora nuove essenze legnose, utilizzando anfore e zucche come contenitori speciali per conferire sapori particolari e speziati ai suoi aceti bianchi e rossi. La sua dedizione all'arte dell'aceto si manifesta in ogni goccia di prodotto, dove tradizione e sperimentazione si intrecciano in un connubio armonioso. Un capitolo unico di questa storia culinaria è  questo Aceto di Vino Invecchiato al Radicchio Rosso. Frutto di un processo artigianale, questo aceto rosso svela complessità di aromi grazie alla sua lunga permanenza in botti di varie essenze legnose. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa presenza di un leggero deposito è la firma della genuinità del prodotto, evidenziando l'impegno di Giuliano nel rispetto del processo naturale di fermentazione. La macerazione con radicchio rosso  aggiunge un tocco distintivo, elevando il profumo di selva e creando una sinergia di sapori unica. Quest'aceto diventa così non solo un condimento, ma un'opera d'arte gastronomica che racconta la storia della tradizione, dell'innovazione e della dedizione di Giuliano Barbon. Gustarlo significa immergersi in un viaggio sensoriale che abbraccia il presente con il sapore avvolgente dei ricordi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarattere:\u003c\/strong\u003e Colore ramato con aroma caratteristico del radicchio rosso tardivo e sentori di selva e piccoli frutti di mora, ribes, funghi, terriccio maturo, acidità sostenuta ed equilibrata.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidità minima:\u003c\/strong\u003e 6%\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Bonfigliol","offers":[{"title":"250ml","offer_id":47434669392215,"sku":"VGACEACE106250","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/AcetodivinoinvecchiatoalRadicchioRosso-2.jpg?v=1727441401"},{"product_id":"aceto-di-miele-invecchiato-in-anfora-1","title":"Aceto di miele invecchiato in anfora","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Aceto di miele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gusto acidulo profumato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Produzione propria del miele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Acidità minima 6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓  Invecchiato in anfore di terracotta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eNel cuore della Marca Trevigiana, l'Acetaia Bonfigliol rappresenta un'arte gastronomica che fonde con maestria la tradizione dell'aceto balsamico con l'innovazione e la passione di Giuliano Barbon. Situata a Nervesa della Battaglia, questa acetaia è un vero laboratorio alchemico dove l'aceto diventa un'opera d'arte culinaria. Giuliano Barbon, artigiano dell'aceto, guida questo percorso di eccellenza utilizzando varietà locali come raboso, merlot, cabernet, glera e pinot bianco. Le uve, coltivate con cura nel territorio circostante, sono il punto di partenza per la creazione di aceti di vino invecchiato e aceto balsamico di straordinaria personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel suo viaggio innovativo, Giuliano esplora nuove essenze legnose, utilizzando anfore e zucche come contenitori speciali per conferire sapori particolari e speziati ai suoi aceti bianchi e rossi. La sua dedizione all'arte dell'aceto si manifesta in ogni goccia di prodotto, dove tradizione e sperimentazione si intrecciano in un connubio armonioso.\u003cbr\u003eQuesto Aceto di Miele Invecchiato in Anfora, é un tributo alla natura e alla maestria artigianale. Con una produzione propria del miele e della sua cera ottenuti nel territorio della marca trevigiana, questo aceto unico nasce da una fermentazione che prende vita grazie all'aggiunta di acqua minerale naturale di alta montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del miele rispetta il ritmo e la produttività delle api senza forzature, garantendo un processo naturale e sostenibile. L'aceto sottoposto a fermentazione e trasformazione viene invecchiato con cura in anfore di terracotta. Questa metodologia tradizionale preserva le caratteristiche naturali dell'aceto, offrendo un prodotto di alta qualità. L'Aceto di Miele Invecchiato in Anfora di Acetaia Bonfigliol si distingue per il suo gusto acidulo profumato, rotondo e piacevole all'olfatto. La combinazione di miele, cera d'api e acqua minerale conferisce al prodotto una complessità aromatica unica, offrendo un'esperienza sensoriale avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarattere:\u003c\/strong\u003e Molto profumato e concentrato, gusto rotondo e persistente di multiflora in prevalenza rosa, sensazioni di freschezza piacevole all'olfatto in armonia con una sostenuta acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidità minima:\u003c\/strong\u003e 6%\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Bonfigliol","offers":[{"title":"250ml","offer_id":47435614945623,"sku":"VGACEACE105250","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Acetodimieleinvecchiatoinanfora-2.jpg?v=1727441422"},{"product_id":"aceto-di-vino-invecchiato-duva-passita","title":"Aceto di vino invecchiato d'uva passita","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Aceto d'uva passita\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Mosto di vino Raboso del Piave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Acidità minima 6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓  Invecchiato per diversi anni in botti di varie essenze legnose\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eNel cuore della Marca Trevigiana, l'Acetaia Bonfigliol rappresenta un'arte gastronomica che fonde con maestria la tradizione dell'aceto balsamico con l'innovazione e la passione di Giuliano Barbon. Situata a Nervesa della Battaglia, questa acetaia è un vero laboratorio alchemico dove l'aceto diventa un'opera d'arte culinaria. Giuliano Barbon, artigiano dell'aceto, guida questo percorso di eccellenza utilizzando varietà locali come raboso, merlot, cabernet, glera e pinot bianco. Le uve, coltivate con cura nel territorio circostante, sono il punto di partenza per la creazione di aceti di vino invecchiato e aceto balsamico di straordinaria personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel suo viaggio innovativo, Giuliano esplora nuove essenze legnose, utilizzando anfore e zucche come contenitori speciali per conferire sapori particolari e speziati ai suoi aceti bianchi e rossi. La sua dedizione all'arte dell'aceto si manifesta in ogni goccia di prodotto, dove tradizione e sperimentazione si intrecciano in un connubio armonioso. Questo Aceto di Vino Invecchiato d'uva Passita é un'opera artigianale che incarna la ricchezza del territorio della Marca Trevigiana. Prodotto da uve a bacca rossa coltivate ed appassite nella regione, da vitigno autoctono (Raboso Piave) questo aceto rosso è il risultato di una fermentazione naturale che conferisce al prodotto una complessità unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'aceto, ottenuto da questo processo di fermentazione, viene invecchiato con dedizione per diversi anni in botti di varie essenze legnose. La presenza di un eventuale deposito è la garanzia della genuinità del prodotto, testimonianza della produzione artigianale e del rispetto per il processo naturale di maturazione. In un tocco distintivo, i petali di rosa vengono introdotti in fase di macerazione, conferendo all'aceto un profumo piacevolmente invadente e un carattere dolce fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarattere:\u003c\/strong\u003e Colore ambrato, profumo piacevolmente dolce e invadente di resina di marasca, molto fruttato, dolce acido equilibrato, gusti energici, frutta passita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidità minima:\u003c\/strong\u003e 6%\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Bonfigliol","offers":[{"title":"250ml","offer_id":47435667997015,"sku":"VGACEACE104250","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Acetodivinoinvecchiatod_uvapassita-2.jpg?v=1727441444"},{"product_id":"aceto-di-vino-invecchiato-all-arancia","title":"Aceto di vino invecchiato all' Arancia","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Carattere dolce fruttato e floreale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Mosto 100% Italiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Acidità minima 6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓  Invecchiato in piccole botti di varie essenze\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eNel cuore della Marca Trevigiana, l'Acetaia Bonfigliol rappresenta un'arte gastronomica che fonde con maestria la tradizione dell'aceto balsamico con l'innovazione e la passione di Giuliano Barbon. Situata a Nervesa della Battaglia, questa acetaia è un vero laboratorio alchemico dove l'aceto diventa un'opera d'arte culinaria. Giuliano Barbon, artigiano dell'aceto, guida questo percorso di eccellenza utilizzando varietà locali come raboso, merlot, cabernet, glera e pinot bianco. Le uve, coltivate con cura nel territorio circostante, sono il punto di partenza per la creazione di aceti di vino invecchiato e aceto balsamico di straordinaria personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel suo viaggio innovativo, Giuliano esplora nuove essenze legnose, utilizzando anfore e zucche come contenitori speciali per conferire sapori particolari e speziati ai suoi aceti bianchi e rossi. La sua dedizione all'arte dell'aceto si manifesta in ogni goccia di prodotto, dove tradizione e sperimentazione si intrecciano in un connubio armonioso. Questo Aceto di Vino Invecchiato all' arancia é un'opera artigianale che incarna la ricchezza del territorio della Marca Trevigiana. Prodotto da uve coltivate ed appassite nella regione, questo aceto rosso è il risultato di una fermentazione naturale che conferisce al prodotto una complessità unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'aceto, ottenuto da questo processo di fermentazione, viene invecchiato con dedizione per diversi anni in botti di varie essenze legnose. La presenza di un eventuale deposito è la garanzia della genuinità del prodotto, testimonianza della produzione artigianale e del rispetto per il processo naturale di maturazione. Le arancia intere e i fiori d'arancio, vengono introdotti in fase di macerazione, conferendo all'aceto un profumo piacevolmente invadente e un carattere dolce fruttato e floreale. Questa fusione di sapori crea un'esperienza sensoriale unica, evidenziando la maestria artigianale di Acetaia Bonfigliol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarattere:\u003c\/strong\u003e Colore ambrato chiaro, profumo agrumeto di frutta candita, fiori di zagara e di arancia amara, delicato, piacevole, rinfrescante ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidità minima:\u003c\/strong\u003e 6%\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Bonfigliol","offers":[{"title":"250ml","offer_id":47435706106199,"sku":"VGACEACE103250","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Acetodivinoinvecchiatoall_Arancia-1.jpg?v=1727441466"},{"product_id":"aceto-di-vino-invecchiato-ai-fichi","title":"Aceto di vino invecchiato ai fichi","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Aceto di vino rosso invecchiato ai fichi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Acidità minima 6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Invecchiato in piccole botti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Fichi e spezie selezionate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eNel cuore della Marca Trevigiana, l'Acetaia Bonfigliol rappresenta un'arte gastronomica che fonde con maestria la tradizione dell'aceto balsamico con l'innovazione e la passione di Giuliano Barbon. Situata a Nervesa della Battaglia, questa acetaia è un vero laboratorio alchemico dove l'aceto diventa un'opera d'arte culinaria. Giuliano Barbon, artigiano dell'aceto, guida questo percorso di eccellenza utilizzando varietà locali come raboso, merlot, cabernet, glera e pinot bianco. Le uve, coltivate con cura nel territorio circostante, sono il punto di partenza per la creazione di aceti di vino invecchiato e aceto balsamico di straordinaria personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel suo viaggio innovativo, Giuliano esplora nuove essenze legnose, utilizzando anfore e zucche come contenitori speciali per conferire sapori particolari e speziati ai suoi aceti bianchi e rossi. La sua dedizione all'arte dell'aceto si manifesta in ogni goccia di prodotto, dove tradizione e sperimentazione si intrecciano in un connubio armonioso. Questo Aceto di Vino Invecchiato ai fichi é un'opera artigianale che incarna la ricchezza del territorio della Marca Trevigiana. Prodotto da uve coltivate ed appassite nella regione, questo aceto rosso è il risultato di una fermentazione naturale che conferisce al prodotto una complessità unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'aceto, ottenuto da questo processo di fermentazione, viene invecchiato con dedizione per diversi anni in botti di varie essenze legnose. La presenza di un eventuale deposito è la garanzia della genuinità del prodotto, testimonianza della produzione artigianale e del rispetto per il processo naturale di maturazione. I fichi e le spezie selezionate del territorio,  vengono introdotti in fase di macerazione, conferendo all'aceto un profumo piacevolmente delicato e un carattere speziato. Questa fusione di sapori crea un'esperienza sensoriale unica, evidenziando la maestria artigianale di Acetaia Bonfigliol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarattere: \u003c\/strong\u003eColore ambrato, dolce piacevolezza di fichi secchi caramellati, leggermente speziato, equilibrato, gusto persistente con contorno di miele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidità minima: \u003c\/strong\u003e6%\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Bonfigliol","offers":[{"title":"250ml","offer_id":47435724521815,"sku":"VGACEACE102250","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/AcetoBalsamicoinvecchiato-fichi1.jpg?v=1727441483"},{"product_id":"aceto-balsamico-invecchiato-alle-amarene","title":"Aceto Balsamico invecchiato alle amarene","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Aceto balsamico \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Profumo fruttato con note di amarene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Mosto 100% Italiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Acidità minima 6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓  Invecchiato in piccole botti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eNel cuore della Marca Trevigiana, l'Acetaia Bonfigliol rappresenta un'arte gastronomica che fonde con maestria la tradizione dell'aceto balsamico con l'innovazione e la passione di Giuliano Barbon. Situata a Nervesa della Battaglia, questa acetaia è un vero laboratorio alchemico dove l'aceto diventa un'opera d'arte culinaria. Giuliano Barbon, artigiano dell'aceto, guida questo percorso di eccellenza utilizzando varietà locali come raboso, merlot, cabernet, glera e pinot bianco. Le uve, coltivate con cura nel territorio circostante, sono il punto di partenza per la creazione di aceti di vino invecchiato e aceto balsamico di straordinaria personalità.Nel suo viaggio innovativo, Giuliano esplora nuove essenze legnose, utilizzando anfore e zucche come contenitori speciali per conferire sapori particolari e speziati ai suoi aceti bianchi e rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua dedizione all'arte dell'aceto si manifesta in ogni goccia di prodotto, dove tradizione e sperimentazione si intrecciano in un connubio armonioso. L' Aceto Balsamico Invecchiato alle Amarene, dell'Acetaia Bonfigliol, nasce dalla maestria artigianale e dall'impegno nel selezionare i migliori mosti di uve del territorio della marca trevigiana. Il processo inizia con una lenta cottura dei mosti, trasformandoli in un prezioso mosto sciropposo. Da qui, avvia una lenta acetificazione che dà origine a un prodotto straordinario. Questo mosto acquisisce la sua identità unica durante il periodo di invecchiamento in piccole botti, ciascuna intrisa di essenze diverse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl risultato finale è un equilibrio perfetto di aromi fruttati dolci e golosi, arricchito dalla distintiva presenza delle amarene. I persistenti sentori balsamici sono la firma di questo aceto balsamico, conferendogli una personalità unica che identifica il prodotto come un'autentica espressione dell'arte culinaria di Acetaia Bonfigliol. Questo aceto balsamico invecchiato alle amarene diventa così un compagno ideale per piatti raffinati. La sua complessità di aromi aggiunge un tocco unico a insalate, formaggi selezionati, carne alla griglia o persino gelati e dessert. È un'esperienza culinaria che celebra la tradizione, l'innovazione e l'amore per gli ingredienti di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarattere : \u003c\/strong\u003eColor bruno, profumo persistente e fruttato molto intenso con prevalenza di amarena, equilibrato dolce e goloso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAcidità minima:\u003c\/strong\u003e 6%\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Bonfigliol","offers":[{"title":"100ml","offer_id":47435736383831,"sku":"VGACEACE101100","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/AcetoBalsamicoinvecchiato-amarene-bianco.jpg?v=1727441496"},{"product_id":"aceto-balsamico-invecchiato","title":"Aceto Balsamico invecchiato","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Aceto Balsamico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Mosto di uve selezionate della Marca Trevigiana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Acidità minima 6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓  Invecchiato in piccole botti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Persistenti sentori balsamici\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eNel cuore della Marca Trevigiana, l'Acetaia Bonfigliol rappresenta un'arte gastronomica che fonde con maestria la tradizione dell'aceto balsamico con l'innovazione e la passione di Giuliano Barbon. Situata a Nervesa della Battaglia, questa acetaia è un vero laboratorio alchemico dove l'aceto diventa un'opera d'arte culinaria. Giuliano Barbon, artigiano dell'aceto, guida questo percorso di eccellenza utilizzando varietà locali come raboso, merlot, cabernet, glera e pinot bianco. Le uve, coltivate con cura nel territorio circostante, sono il punto di partenza per la creazione di aceti di vino invecchiato e aceto balsamico di straordinaria personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel suo viaggio innovativo, Giuliano esplora nuove essenze legnose, utilizzando anfore e zucche come contenitori speciali per conferire sapori particolari e speziati ai suoi aceti bianchi e rossi. La sua dedizione all'arte dell'aceto si manifesta in ogni goccia di prodotto, dove tradizione e sperimentazione si intrecciano in un connubio armonioso.\u003cbr\u003eL' Aceto Balsamico Invecchiato  dell'Acetaia Bonfigliol, nasce dalla maestria artigianale e dall'impegno nel selezionare i migliori mosti di uve del territorio della marca trevigiana. Il processo inizia con una lenta cottura dei mosti, trasformandoli in un prezioso mosto sciropposo. Da qui, avvia una lenta acetificazione che dà origine a un prodotto straordinario, questo mosto acquisisce la sua identità unica durante il periodo di invecchiamento in piccole botti, ciascuna intrisa di essenze diverse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato finale è un equilibrio perfetto di aromi fruttati dolci e golosi. I persistenti sentori balsamici sono la firma di questo aceto balsamico, conferendogli una personalità unica che identifica il prodotto come un'autentica espressione dell'arte culinaria di Acetaia Bonfigliol. Questo aceto balsamico invecchiato diventa così un compagno ideale per piatti raffinati. La sua complessità di aromi aggiunge un tocco unico a insalate, formaggi selezionati, carne alla griglia o persino gelati e dessert. È un'esperienza culinaria che celebra la tradizione, l'innovazione e l'amore per gli ingredienti di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarattere:\u003c\/strong\u003e Color bruno, profumo persistente e intenso, equilibrato, fruttato dolce di prugne cotte e ciliegie, in armonia col sentore mellifluo del retrogusto, acidità compensata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAcidità minima\u003c\/strong\u003e: 6%\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Bonfigliol","offers":[{"title":"100ml","offer_id":47435798446423,"sku":"VGACEACE100100","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/AcetoBalsamicoinvecchiato-bianco.jpg?v=1727441508"}],"url":"https:\/\/vaigustando.myshopify.com\/collections\/acetaia-bonfigliol.oembed","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}