{"title":"I più richiesti","description":"","products":[{"product_id":"asolo-montello-rosso-della-rocca-merlot-doc-annata-2020","title":"Asolo Montello Rosso della Rocca Merlot DOC annata 2020","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Rosso Asolo Montello D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Rosso intenso con riflessi violacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 14.00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Profilo aromatico etereo e avvolgente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Merlot Rosso Asolo Montello DOC proviene dalla prestigiosa zona protetta che abbraccia i comuni di Asolo, Monfumo e Castelcucco. Questo vino rosso al 100% Merlot si distingue per il suo colore rosso intenso con riflessi violacei e l'affinamento in botte di rovere francese per almeno 15 mesi. Questo Merlot si caratterizza per un profilo aromatico etereo ed avvolgente, che conquista il palato con la sua ottima consistenza e complessità. Le sue svariate sfumature aromatiche lo rendono un vino versatile e di grande fascino, adatto ad essere degustato in diverse occasioni e abbinato a una varietà di piatti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremiato con la medaglia d'argento al prestigioso concorso enologico internazionale Città del Vino 2023, concorso che ha visto la partecipazione di migliaia di etichette da tutto il mondo. Lasciati sedurre dal Merlot Rosso Asolo Montello DOC e dalla sua eleganza. Esplora il suo intrigante universo aromatico e condividi con amici e familiari un'esperienza enogastronomica di alta qualità. Immergiti nei sapori e nei profumi di questa terra unica e apprezzane l'autentica espressione attraverso un vino che ne racconta la storia e la passione.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e : Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e  Colli Asolani altitudine 200-250 metri\/sm esposizione sud est , terreno argilloso leggermente calcareo, vigneti non diserbati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e rosso intenso con riflessi violacei. Etereo, caratteristico, con note di frutta rossa (amarena, marmellata di ciliegie) nocciola, mandorla e caffè. Di ottima consistenza, strutturato e complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 C°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e affinamento in botte di rovere francese per almeno 15 mesi affinamento ulteriore in bottiglia per almeno 6 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e metodo tradizionale con macerazione nelle bucce per almeno 15 giorni con doppio rimontaggio giornaliero a fine fermentazione svinatura con passaggio in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e 50 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e Vendemmia totalmente manuale seconda decade di ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Ideale per il pasticcio di carne e per tutti i secondi piatti sempre a base di carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Pat del Colmel","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":46463754862935,"sku":"VGPATASO2970.7","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/pat-del-colmel-vino-rosso-0-75l-asolo-montello-rosso-della-rocca-merlot-doc-annata-2020-49011606716759.jpg?v=1727440835"},{"product_id":"i-biscotti-di-gigi-200g","title":"I Biscotti di Gigi 200g","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Prodotto da forno artigianale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Assenza totale di coloranti e conservanti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Con farina di grano tenero integrale BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Ingredienti semplici e naturali\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Ideali per la colazione e per lo spuntino pomeridiano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eSquisiti biscotti preparati a mano con farina di GRANO tenero integrale biologica ricchi di dolci fichi secchi, noci e nocciole nell'impasto, senza coloranti ne conservanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eScheda prodotto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Farina di GRANO tenero tipo integrale biologica, BURRO, zucchero, tuorlo d'UOVO, fichi secchi, NOCI, NOCCIOLE, UOVA, lievito, sale, aroma (vaniglia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Ideali per la colazione e per lo spuntino del pomeriggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Bianchin","offers":[{"title":"200g","offer_id":46756310974807,"sku":"VGBOTIBI217200","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/bottega-bianchin-dolci-200g-i-biscotti-di-gigi-200g-51441415749975.jpg?v=1693834971"},{"product_id":"caj-prosecco-doc-rose-brut-millesimato","title":"CAJ Prosecco DOC Rosè Brut Millesimato","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Prosecco D.O.C. Rosè Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ 85% Glera 15% Pinot nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Rosa tenue brillante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata:2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 11,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Ideale come aperitivo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto prosecco CAJ rosè presenta un ottimo equilibrio tra le uve glera e la leggera struttura conferita dal Pinot nero, risultando infine cremoso, persistente e sapido.\u003cbr\u003ePerfetta corrispondenza tra olfatto e palato, la frutta rossa torna predominante in bocca. Vinificazione separata con pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a 18° C con lieviti selezionati per la glera e macerazione in rosso per il Pinot nero. Il taglio dei vini per la base rosè avviene prima della seconda fermentazione con metodo Martinotti per 60 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 85% Glera 15% Pinot nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Colline della provincia di Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e La composizione dei terreni è generalmente argillosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosa tenue brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage:\u003c\/strong\u003e grazie alla lunga sosta sui lieviti appare fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 6-8° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vinificazione separata con pressatura soffice delle uve, decantazione statica con lieviti selezionati per la glera e macerazione in rosso per il Pinot nero.\u003cbr\u003eFermentazione in autoclave con metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e 120 quintali\/ettaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri: \u003c\/strong\u003e10 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e vendemmia totalmente manuale mese di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e ideale come aperitivo, si esprime al meglio con tutti i crudi e i primi di pesce, fine e deciso accompagna perfettamente anche i formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Col dei Franchi","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":46839513022807,"sku":"VGCOLCAJ2050.7","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/col-dei-franchi-prosecco-0-75l-caj-prosecco-doc-rose-brut-millesimato-51351804477783.jpg?v=1693835081"},{"product_id":"arrogant-apl-beer-box-4-lattine","title":"Arrogant APL Beer Box 4 Lattine","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Birra a bassa fermentazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Stile American Pale Lager\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica 5,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓  Colore ambrato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Da conservare in frigorifero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eBirra Ambrata in stile American Pale Lager con livelli di luppolatura importante.\u003cbr\u003eIl gusto richiama note di caramello che contrastano l’amaro dei luppoli americani, con note floreali, agrumate e di frutta rossa. La schiuma è tenace e compatta.\u003cbr\u003eLe N-BEER sono birre a bassa fermentazione, in cui i lieviti aggiunti al mosto lavorano a temperature comprese tra i 7 e i 9 gradi centigradi. La completa maturazione della birra richiede almeno 5 o 6 settimane, al termine delle quali i resti dei lieviti si depositano sul fondo, da qui il nome “bassa” fermentazione. Il packaging utilizzato è riciclabile, leggero e protegge la birra dall’ossidazione anche della luce. In questo modo potrai apprezzare al meglio tutte le note aromatiche che caratterizzano il gusto delle N-BEER. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONSERVALA IN FRIGORIFERO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZona di produzione: Pedemontana Veneta\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti: \u003c\/strong\u003eacqua luppolo lievito e malto d'orzo ( contiene glutine )\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStile: \u003c\/strong\u003eAPL (American Pale Lager)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Bassa    \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e  Ambrato   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMalto:\u003c\/strong\u003e ●●○○  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLuppolo:\u003c\/strong\u003e  ●●●●  \u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 5,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Pedemontana Veneta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Si accompagna perfettamente con cibi leggeri come insalate e sushi, esalta piatti speziati e piccanti, e contrasta deliziosamente con snack salati.\u003cbr\u003eFormaggi freschi e piatti a base di frutti di mare trovano in questa birra un complemento rinfrescante. La sua versatilità la rende un'ottima scelta per diversi gusti e occasioni, garantendo un'esperienza gustativa equilibrata e appagante.\u003c\/p\u003e","brand":"Norahs Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47029866299735,"sku":"VGNORARR174","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/norahs-farm-apa-american-pale-ale-default-title-arrogant-apl-beer-box-4-lattine-52232875540823.jpg?v=1693835186"},{"product_id":"radicchio-rosso-in-olio-extra-vergine-di-oliva","title":"Radicchio rosso  in olio extra vergine di oliva","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Radicchio rosso \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ In olio extra vergine di oliva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Aroma dolce amaro inconfondibile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓  Conservare in luogo fresco ed asciutto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Da gustare in ogni periodo dell'anno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Radicchio rosso di SoloTreviso non è un semplice ingrediente, ma un vero e proprio protagonista della tavola invernale. Con il suo aroma dolce amaro inconfondibile, questo radicchio è una specialità culinaria che risveglia i sensi e arricchisce ogni piatto. In SoloTreviso, ci dedichiamo con passione alla lavorazione esclusiva del cuore del Radicchio rosso. Il nostro processo inizia con un'immersione di ben 20 giorni nella vasca di sbiancamento, un passaggio cruciale per ottenere una consistenza sia polposa che croccante. Successivamente, lo lavoriamo a freddo con acqua, sale, aceto e spezie selezionate, un metodo che preserva tutte le proprietà organolettiche, i sapori e la consistenza unica del radicchio. E, per finire, lo mettiamo sott'olio intero, esaltandone la bellezza e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMa cosa rende il nostro Radicchio rosso  così unico? È il modo in cui lo curiamo, con attenzione e rispetto, trattando ogni cuore come se avesse un nome proprio. Questo approccio ci permette di offrire un prodotto di eccezionale qualità, che racchiude l'essenza della tradizione e del territorio. Aprire un vasetto del nostro Radicchio rosso significa scoprire un mondo di sapori e possibilità. Gustalo come contorno, abbinandolo perfettamente con formaggi o salumi, o goditi la sua ricchezza su una fetta di pane abbrustolito. E se la tentazione di mangiarlo direttamente dal vasetto è troppo forte, non preoccuparti: in SoloTreviso, ti senti come in famiglia!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eScheda prodotto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti: \u003c\/strong\u003eRadicchio rosso 68%, olio extra vergine di oliva 30%, Aceto, zucchero, sale, vino, spezie e aromi naturali. Correttore di acidità: Acido citrico ed ascorbico.\u003cbr\u003e(l'aceto e il vino contengono Solfiti)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Ideale come contorno, accompagnandolo con formaggi o salumi, oppure su del pane abbrustolito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni nutrizionali per 100g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValore Energetico: 88 Kj-365 Kcal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrassi: 6,68g di cui acidi grassi saturi 2,10g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarboidrati: 4,66g di cui zuccheri 2,82g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFibre: 1,93g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProteine: 1,37g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSale: 1,17g\u003c\/p\u003e","brand":"SoloTreviso","offers":[{"title":"285g","offer_id":47381194637655,"sku":"VGSOLRAD139285","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/RadicchiorossodiTrevisoinolioextraverginedioliva_ok.jpg?v=1706170087"},{"product_id":"aceto-balsamico-invecchiato","title":"Aceto Balsamico invecchiato","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Aceto Balsamico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Mosto di uve selezionate della Marca Trevigiana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Acidità minima 6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓  Invecchiato in piccole botti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Persistenti sentori balsamici\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eNel cuore della Marca Trevigiana, l'Acetaia Bonfigliol rappresenta un'arte gastronomica che fonde con maestria la tradizione dell'aceto balsamico con l'innovazione e la passione di Giuliano Barbon. Situata a Nervesa della Battaglia, questa acetaia è un vero laboratorio alchemico dove l'aceto diventa un'opera d'arte culinaria. Giuliano Barbon, artigiano dell'aceto, guida questo percorso di eccellenza utilizzando varietà locali come raboso, merlot, cabernet, glera e pinot bianco. Le uve, coltivate con cura nel territorio circostante, sono il punto di partenza per la creazione di aceti di vino invecchiato e aceto balsamico di straordinaria personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel suo viaggio innovativo, Giuliano esplora nuove essenze legnose, utilizzando anfore e zucche come contenitori speciali per conferire sapori particolari e speziati ai suoi aceti bianchi e rossi. La sua dedizione all'arte dell'aceto si manifesta in ogni goccia di prodotto, dove tradizione e sperimentazione si intrecciano in un connubio armonioso.\u003cbr\u003eL' Aceto Balsamico Invecchiato  dell'Acetaia Bonfigliol, nasce dalla maestria artigianale e dall'impegno nel selezionare i migliori mosti di uve del territorio della marca trevigiana. Il processo inizia con una lenta cottura dei mosti, trasformandoli in un prezioso mosto sciropposo. Da qui, avvia una lenta acetificazione che dà origine a un prodotto straordinario, questo mosto acquisisce la sua identità unica durante il periodo di invecchiamento in piccole botti, ciascuna intrisa di essenze diverse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato finale è un equilibrio perfetto di aromi fruttati dolci e golosi. I persistenti sentori balsamici sono la firma di questo aceto balsamico, conferendogli una personalità unica che identifica il prodotto come un'autentica espressione dell'arte culinaria di Acetaia Bonfigliol. Questo aceto balsamico invecchiato diventa così un compagno ideale per piatti raffinati. La sua complessità di aromi aggiunge un tocco unico a insalate, formaggi selezionati, carne alla griglia o persino gelati e dessert. È un'esperienza culinaria che celebra la tradizione, l'innovazione e l'amore per gli ingredienti di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarattere:\u003c\/strong\u003e Color bruno, profumo persistente e intenso, equilibrato, fruttato dolce di prugne cotte e ciliegie, in armonia col sentore mellifluo del retrogusto, acidità compensata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAcidità minima\u003c\/strong\u003e: 6%\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Bonfigliol","offers":[{"title":"100ml","offer_id":47435798446423,"sku":"VGACEACE100100","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/AcetoBalsamicoinvecchiato-bianco.jpg?v=1727441508"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-millesimato-extra-dry","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato extra Dry","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ 90% Glera, Bianchetta, Verdiso e Perera 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Morbidezza fruttata e freschezza naturale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata:2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFiglio dei nostri vigneti collocati in alta collina, l'Asolo Prosecco Superiore DOCG è un’espressione pura della tipicità del nostro territorio. Il suolo argilloso e la forte escursione termica tra il giorno e la notte donano a questo vino una spiccata mineralità e un ventaglio aromatico affascinante. La cura che mettiamo in vigna è meticolosa: riduciamo al minimo l'uso di macchinari e pesticidi, preferendo lavorazioni manuali che rispettano l'equilibrio del suolo e favoriscono la presenza della microfauna selvatica. Abbiamo messo a punto un sistema di gestione dell’anidride carbonica durante la fermentazione primaria, che aiuta a limitare gli effetti ossidativi dell’ossigeno nel vino; così facendo, siamo in grado di ridurre in maniera considerevole l’aggiunta dei solfiti nel vino e ci permette di poterlo certificare nella retro etichetta delle nostre bottiglie. In cantina, terminata la pressatura delle uve, vengono recuperate tutte le vinacce per poterle trasformare in compost, che diventerà un benefico biofertilizzante organico per i nostri vigneti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa vendemmia è completamente manuale, garantendo che ogni grappolo arrivi in cantina integro, pronto per una pressatura delicata che preserva la purezza del mosto. Al palato si distingue per la sua freschezza e sapidità, con un perlage fine e persistente che esalta ogni sorso. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, questo vino rappresenta l’eleganza e la raffinatezza delle colline asolane. L’espressione dei due vigneti, vinificati separatamente, rende unico questo Asolo DOCG Superiore con residuo zuccherino a 15 gr\/lt. La morbidezza fruttata è l’elemento principale che segue la freschezza minerale e il fruttato tipico dell’Asolo DOCG Superiore di alta collina. L’estrema attenzione a tutto il processo produttivo ci ha permesso di mantenere una quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 90% Glera, Verdiso, Bianchetta e Perera 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e  Colli di Castelcucco e Borso del Grappa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e I nostri vigneti sono situati nell’area designata dell’ASOLO DOCG e sono situati sui versanti di maggior pendenza dei colli asolani. La zona dei Colli Asolani presenta un terreno argilloso su cui poggiano per lo più “marne calcaree”, ovvero rocce sedimentate nel corso dei secoli e costituite in prevalenza da calcare frammisto a materiale argilloso e ciottoloso più sottile, chiamato “roccia arenaria”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Cristallino, splendido color paglierino con riflessi verdi, bollicine piccole e persistenti salgono dal calice. L'intensa compagine fruttata si articola in delicate presenze di mela pera e fiori bianchi. Una lieve mineralità fa da sfondo ad una bellissima morbidezza. Estremamente elegante ed equilibrato. Il sorso è delicato e avvolgente che risalta nell’equilibrio, accompagnato da evidenze fruttate. Nel bicchiere si concede regalando note floreali dolci e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8 C°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e le uve vengono selezionate e raccolte a mano, pressate in ambiente condizionato e successiva fermentazione del mosto in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e  135 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 15g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e  Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce. In cucina: fiori di zucca pastellati, tortelli con fonduta di formaggio e tartufo nero dei colli Asolani.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49392563585367,"sku":"VGCIRCIR10.7","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5l","offer_id":49447172079959,"sku":"VGCIRASO3191.5","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Asolo_Prosecco_extra_dry_still.webp?v=1730381259"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-millesimato-extra-brut","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato extra Brut","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ 90% Glera, Bianchetta, Verdiso e Perera 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Intensi aromi di mela verde, pera abate e la dolcissima acacia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata:2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFiglio dei nostri vigneti collocati in alta collina, l'Asolo Prosecco Superiore DOCG è un’espressione pura della tipicità del nostro territorio. Il suolo argilloso e la forte escursione termica tra il giorno e la notte donano a questo vino una spiccata mineralità e un ventaglio aromatico affascinante. La cura che mettiamo in vigna è meticolosa: riduciamo al minimo l'uso di macchinari e pesticidi, preferendo lavorazioni manuali che rispettano l'equilibrio del suolo e favoriscono la presenza della microfauna selvatica. Abbiamo messo a punto un sistema di gestione dell’anidride carbonica durante la fermentazione primaria, che aiuta a limitare gli effetti ossidativi dell’ossigeno nel vino; così facendo, siamo in grado di ridurre in maniera considerevole l’aggiunta dei solfiti nel vino e ci permette di poterlo certificare nella retro etichetta delle nostre bottiglie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn cantina, terminata la pressatura delle uve, vengono recuperate tutte le vinacce per poterle trasformare in compost, che diventerà un benefico bio fertilizzante organico per i nostri vigneti. La vendemmia è completamente manuale, garantendo che ogni grappolo arrivi in cantina integro, pronto per una pressatura delicata che preserva la purezza del mosto. Al palato si distingue per la sua freschezza e sapidità, con un perlage fine e persistente che esalta ogni sorso.  Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, questo vino rappresenta l’eleganza e la raffinatezza delle colline Asolane. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAbbiamo condensato l’espressione dei vigneti di origine, la variabilità stagionale e tutta la nostra abilità per ottenere questo Asolo DOCG Superiore senza residuo zuccherino (brut nature). La sapidità è il componente preponderante che segue la freschezza minerale e il fruttato tipico dell’ Asolo DOCG Superiore di alta collina. L’estrema attenzione a tutto il processo produttivo ci ha permesso di mantenere una quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 90% Glera, Verdiso, Bianchetta e Perera 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e  Colli di Monfumo e Castelcucco età media vigneti 40 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e I nostri vigneti sono situati nell’area designata dell’ASOLO DOCG e sono situati sui versanti di maggior pendenza dei colli asolani.\u003cbr\u003eLa zona dei Colli Asolani presenta un terreno argilloso su cui poggiano per lo più “marne calcaree”, ovvero rocce sedimentate nel corso dei secoli e costituite in prevalenza da calcare frammisto a materiale argilloso e ciottoloso più sottile, chiamato “roccia arenaria”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Cristallino, splendido color paglierino con riflessi verdi, bollicine piccole e persistenti salgono dal calice. Intensi aromi di mela verde, pera abate e la dolcissima acacia. Sbuffi mediterranei derivano dal terreno composto da antichissime argille marine. Estremamente elegante ed equilibrato. Verticale, persistente e corrispondente al retrogusto. Nel bicchiere si concede regalando note floreali, speziate e fruttate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8 C°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Le uve vengono selezionate e raccolte a mano, pressate in ambiente condizionato e successiva fermentazione del mosto in acciaio. Lenta rifermentazione in autoclave per 40 giorni e successivo imbottigliamento(dosaggio zero).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e  135 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 0g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e  Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce. In cucina: crema di porro e Radicchio di Treviso IGP con gambero in tempura e nocciole salate.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49401549029719,"sku":"VGCIRASO3170.7","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Asolo_Prosecco_extra_brut_still_v2.webp?v=1730381258"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-millesimato-brut","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. 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Abbiamo messo a punto un sistema di gestione dell’anidride carbonica durante la fermentazione primaria, che aiuta a limitare gli effetti ossidativi dell’ossigeno nel vino; così facendo, siamo in grado di ridurre in maniera considerevole l’aggiunta dei solfiti nel vino e ci permette di poterlo certificare nella retro etichetta delle nostre bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn cantina, terminata la pressatura delle uve, vengono recuperate tutte le vinacce per poterle trasformare in compost, che diventerà un benefico bio fertilizzante organico per i nostri vigneti. La vendemmia è completamente manuale, garantendo che ogni grappolo arrivi in cantina integro, pronto per una pressatura delicata che preserva la purezza del mosto. Al palato si distingue per la sua freschezza e sapidità, con un perlage fine e persistente che esalta ogni sorso. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, questo vino rappresenta l’eleganza e la raffinatezza delle colline Asolane. L’espressione dei tre vigneti, vinificati separatamente, rende unico questo Asolo DOCG Superiore con residuo zuccherino a 7 gr\/lt. La persistenza gusto olfattiva è la componente preponderante che segue la freschezza minerale e il fruttato tipico dell’Asolo DOCG Superiore di alta collina. L’estrema attenzione a tutto il processo produttivo ci ha permesso di mantenere una quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 90% Glera, Verdiso, Bianchetta e Perera 10%, età media vigneti 20 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e  Colli di Monfumo, Castelcucco e Borso del Grappa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e I nostri vigneti sono situati nell’area designata dell’ASOLO DOCG e sono situati sui versanti di maggior pendenza dei colli asolani. La zona dei Colli Asolani presenta un terreno argilloso su cui poggiano per lo più “marne calcaree”, ovvero rocce sedimentate nel corso dei secoli e costituite in prevalenza da calcare frammisto a materiale argilloso e ciottoloso più sottile, chiamato “roccia arenaria”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Cristallino, splendido color paglierino con riflessi verdi, bollicine piccole e persistenti salgono dal calice. Intensi aromi di mela verde, pera, agrumi e la dolcissima acacia. La tensione  minerale, quasi rocciosa, fa da spalla alla importante sapidità. Estremamente elegante ed equilibrato. Il sorso è delicato ma teso e di grande nerbo. Nel bicchiere si concede regalando note floreali, minerali e fruttate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8 C°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Le uve vengono selezionate e raccolte a mano, pressate in ambiente condizionato e successiva fermentazione del mosto in acciaio. Lenta rifermentazione in autoclave per 40 giorni e successivo imbottigliamento.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e  135 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 7g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e  Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce. In cucina: Cocotte di Radicchio Rosso di Treviso IGP e caciotta affumicata del Grappa, risotto ai “fegadini”, risotto con Radicchio Rosso di Treviso IGP e formaggio Morlacco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49402414432599,"sku":"VGCIRASO3160.7","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Asolo__Prosecco_brut_still.webp?v=1730381259"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-extra-dry-cuvee","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG extra Dry Cuvée","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Il sorso è delicato e avvolgente accompagnato da evidenze fruttate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata:2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFiglio dei nostri vigneti collocati in alta collina, l'Asolo Prosecco Superiore DOCG è un’espressione pura della tipicità del nostro territorio. Il suolo argilloso e la forte escursione termica tra il giorno e la notte donano a questo vino una spiccata mineralità e un ventaglio aromatico affascinante. La cura che mettiamo in vigna è meticolosa: riduciamo al minimo l'uso di macchinari e pesticidi, preferendo lavorazioni manuali che rispettano l'equilibrio del suolo e favoriscono la presenza della microfauna selvatica. Abbiamo messo a punto un sistema di gestione dell’anidride carbonica durante la fermentazione primaria, che aiuta a limitare gli effetti ossidativi dell’ossigeno nel vino; così facendo, siamo in grado di ridurre in maniera considerevole l’aggiunta dei solfiti nel vino e ci permette di poterlo certificare nella retro etichetta delle nostre bottiglie. In cantina, terminata la pressatura delle uve, vengono recuperate tutte le vinacce per poterle trasformare in compost, che diventerà un benefico biofertilizzante organico per i nostri vigneti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa vendemmia è completamente manuale, garantendo che ogni grappolo arrivi in cantina integro, pronto per una pressatura delicata che preserva la purezza del mosto. Al palato si distingue per la sua freschezza e sapidità, con un perlage fine e persistente che esalta ogni sorso. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, questo vino rappresenta l’eleganza e la raffinatezza delle colline asolane. La variabilità dei vigneti di origine lo rendono un Asolo Docg Superiore decisamente vivace e allegro. La morbidezza fruttata è l’elemento principale che segue la freschezza minerale e il fruttato tipico dell’Asolo Docg Superiore di alta collina. L’estrema attenzione a tutto il processo produttivo ci ha permesso di mantenere una quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Alta collina dell’Asolano, altitudine da 200 a 250 mt slm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e I nostri vigneti sono situati nell’area designata dell’ASOLO DOCG e sono situati sui versanti di maggior pendenza dei colli asolani.\u003cbr\u003eLa zona dei Colli Asolani presenta un terreno argilloso su cui poggiano per lo più “marne calcaree”, ovvero rocce sedimentate nel corso dei secoli e costituite in prevalenza da calcare frammisto a materiale argilloso e ciottoloso più sottile, chiamato “roccia arenaria”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Splendido paglierino con riflessi verdi, bollicine piccole e persistenti salgono dal calice. Profilo aromatico sottile e sfaccettato si articola in delicate note fruttate. Una lieve mineralità fa da sfondo ad una bellissima morbidezza. Gradevole l’equilibrio, il sorso è delicato e avvolgente accompagnato da evidenze fruttate. Nel bicchiere si concede regalando note floreali dolci e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8 C°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Le uve vengono selezionate e raccolte a mano, pressate in ambiente condizionato e successiva fermentazione del mosto in acciaio. Lenta rifermentazione in autoclave per 40 giorni e successivo imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e  135 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 16g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e  Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e In cucina, tartine con burro di malga del Monte Grappa\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49403005567319,"sku":"VGCIRASO3150.7","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Prosecco_Cuvee_still.jpg?v=1730380466"},{"product_id":"eocene-rifermentato-in-bottiglia-senza-sboccatura","title":"Eocene vino frizzante bianco non filtrato","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Rifermentato in bottiglia senza sboccatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Estremamente elegante ed equilibrato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata:2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 10,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Non filtrato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDopo sette anni di ricerca e riflessione, è stato creato un vino che racchiude il carattere e l’emozione del suo Terroir unico. Le escursioni termiche, il terreno calcareo e le radici profonde della vite conferiscono mineralità e sapidità. In cantina, l’attenzione e il rispetto per le uve preservano l’integrità, dando vita a bollicine fini, eleganti e cremose. L’affinamento sui lieviti arricchisce ulteriormente il vino, rendendolo “semplicemente complesso”. L'eocene è un'epoca geologica nella quale si formano le grandi catene montuose attuali e di conseguenza i nostri preziosi terreni argillosi compatti e calcarei.\u003cbr\u003eEocene significa \"nuova alba\" si vede infatti protagonista di ingenti cambiamenti climatici, un tema tanto antico quanto attuale. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNello specifico il nostro attuale ambiente collinare al tempo era una scogliera con una non trascurabile presenza di alghe coralline e denti di squalo, tipica di un ambiente marino costiero con fondale basso, temperature elevate ed acque limpide. La cura che mettiamo in vigna è meticolosa: riduciamo al minimo l'uso di macchinari e pesticidi, preferendo lavorazioni manuali che rispettano l'equilibrio del suolo e favoriscono la presenza della microfauna selvatica. In cantina, terminata la pressatura delle uve, vengono recuperate tutte le vinacce per poterle trasformare in compost, che diventerà un benefico biofertilizzante organico per i nostri vigneti. La vendemmia è completamente manuale, garantendo che ogni grappolo arrivi in cantina integro, pronto per una pressatura delicata che preserva la purezza del mosto.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSplendido colore paglierino scarico con riflessi “perla”, bollicine piccole e persistenti salgono dal calice. Intensi aromi di pera e mela si fondono con toni minerali e iodati.\u003cbr\u003eLa naturale rotondità è regalata dalla presenza dei lieviti di rifermentazione che naturalmente sedimentano sul fondo della bottiglia. Estremamente elegante ed equilibrato. Il sorso è delicato e avvolgente che risalta nell’equilibrio, accompagnato da evidenze fruttate. Nel bicchiere si concede regalando note floreali dolci e minerali. L’estrema attenzione a tutto il processo produttivo ci ha permesso di mantenere una quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Colli di Monfumo, altitudine da 250 a 300 mt slm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e I nostri vigneti sono situati nell’area designata dell’ASOLO DOCG e sono situati sui versanti di maggior pendenza dei colli asolani.\u003cbr\u003eLa zona dei Colli Asolani presenta un terreno argilloso su cui poggiano per lo più “marne calcaree”, ovvero rocce sedimentate nel corso dei secoli e costituite in prevalenza da calcare frammisto a materiale argilloso e ciottoloso più sottile, chiamato “roccia arenaria”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Splendido colore paglierino scarico con riflessi “perla”, bollicine piccole e persistenti salgono dal calice.\u003cbr\u003e Intensi aromi di pera e mela si fondono con toni minerali e iodati.\u003cbr\u003eLa naturale rotondità è regalata dalla presenza dei lieviti di rifermentazione che naturalmente sedimentano sul fondo della bottiglia.\u003cbr\u003e Estremamente elegante ed equilibrato.\u003cbr\u003eIl sorso è delicato e avvolgente che risalta nell’equilibrio, accompagnato da evidenze fruttate.\u003cbr\u003eNel bicchiere si concede regalando note floreali dolci e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10 C°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 10,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Le uve vengono selezionate e raccolte a mano, pressate in ambiente condizionato e successiva fermentazione del mosto in acciaio.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e  135 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 0g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e  Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Frittura di pesce di laguna\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49426092687703,"sku":"VGCIREOC3130.7","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Eocene_still.jpg?v=1730380466"},{"product_id":"sogno-manzoni-bianco-metodo-classico-riserva-2016","title":"Sogno Manzoni bianco metodo classico riserva 2016 dosaggio zero","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Metodo classico Sboccatura 09\/2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Manzoni Bianco 100%, 72 mesi di permanenza sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Retrogusto elegante note di zabaione e liquirizia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata:2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Sogno riserva 2016 è un metodo classico sorprendente, ottenuto da Manzoni Bianco e affinato sui lieviti per 72 mesi, ne sono state prodotte solamente 310 bottiglie. Questo spumante è un’espressione inedita del vitigno, con un perlage finissimo e cremoso, un attacco acido vivace e una mineralità intensa. In bocca si percepiscono sentori di mandorla, crosta di pane, pompelmo e pesca, rendendolo perfetto per abbinamenti gastronomici audaci come crostacei alla griglia, tartare di manzo o vitello tonnato. La scelta di produrre una versione riserva con oltre 72 mesi di permanenza sui lieviti è stata la consapevolezza della potenza di questo meraviglioso metodo classico. Restare fedeli al dosaggio zero è stato facile perché il vino ha raggiunto il suo equilibrio nel corso della sua lunga maturazione in bottiglia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe poche bottiglie prodotte (solo 310 da  0,75 lt. e 40 magnum) sono il segno di esclusività che la cantina ha voluto dare a questa personale versione del Sogno Dosaggio zero. La cura che mettiamo in vigna è meticolosa: riduciamo al minimo l'uso di macchinari e pesticidi, preferendo lavorazioni manuali che rispettano l'equilibrio del suolo e favoriscono la presenza della microfauna selvatica. In cantina, terminata la pressatura delle uve, vengono recuperate tutte le vinacce per poterle trasformare in compost, che diventerà un benefico biofertilizzante organico per i nostri vigneti. La vendemmia è completamente manuale, garantendo che ogni grappolo arrivi in cantina integro, pronto per una pressatura delicata che preserva la purezza del mosto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCristallino, splendido color paglierino con riflessi oro sfavillanti, effervescenza continua e finissima. Le note croccanti di lievito e l’intensa sapidità con note minerali e agrumate si alternano a sentori di mandorla tostata e spezie mediterranee. Seguono note fruttate di agrumi canditi.Estremamente elegante, deciso e avvolgente. Il nerbo acido-sapido è l’anima di tutto l’assaggio, lungo e ampio al palato si distende con note fruttate sia fresche che candite. In retrogusto elegante note di zabaione e liquirizia chiudono il caleidoscopio di gusti di questo singolare spumante. E’ un sorso piuttosto largo, con evoluzione calibrata di terziari che raccontano di ossidazione da grande Metodo Classico. Chiude lungo con sentori fumè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Manzoni Bianco 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Costalunga comune di Cavaso del Tomba, 320 mt slm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e I nostri vigneti sono situati nell’area designata dell’ASOLO DOCG e sono situati sui versanti di maggior pendenza dei colli asolani. La zona dei Colli Asolani presenta un terreno argilloso su cui poggiano per lo più “marne calcaree”, ovvero rocce sedimentate nel corso dei secoli e costituite in prevalenza da calcare frammisto a materiale argilloso e ciottoloso più sottile, chiamato “roccia arenaria”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Cristallino, splendido color paglierino con riflessi oro sfavillanti, effervescenza continua e finissima. Le note croccanti di lievito e l’intensa sapidità con note minerali e agrumate si alternano a sentori di mandorla tostata e spezie mediterranee. Seguono note fruttate di agrumi canditi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8C°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Le uve vengono vendemmiate a mano e pressate in ambiente condizionato, successivamente il vino fermenta e sosta in acciaio prima del tiraggio.Maturazione: 72 mesi sui lieviti. Dosaggio alla sboccatura: non dosato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e  80 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 0g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e  Vendemmia totalmente manuale primi giorni  di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Costata ai ferri di sorana della Pedemontana, fegato alla veneziana.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49426736742743,"sku":"VGCIRSOG3120.7","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Sogno_2016_still_fronte.webp?v=1731084045"},{"product_id":"costalunga-manzoni-bianco","title":"Costalunga Manzoni bianco","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Avvolgenza aromatica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Manzoni Bianco 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Lungo il finale dai toni minerali \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata:2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUn Manzoni Bianco sorprendente in tutti i sensi, merito del vigneto Costalunga, situato in alta  collina completamente esposta al sole e aiutato dal terreno ricco di argilla calcarea e marna. La collocazione a nord verso le pendici delle Prealpi contribuisce a importanti escursioni termiche regalando al Manzoni Bianco una forte concentrazione aromatica sulle bucce, che naturalmente viene trasmessa al vino. Qualche anno di affinamento in bottiglia potrà valorizzarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa cura che mettiamo in vigna è meticolosa: riduciamo al minimo l'uso di macchinari e pesticidi, preferendo lavorazioni manuali che rispettano l'equilibrio del suolo e favoriscono la presenza della microfauna selvatica. In cantina, terminata la pressatura delle uve, vengono recuperate tutte le vinacce per poterle trasformare in compost, che diventerà un benefico biofertilizzante organico per i nostri vigneti. La vendemmia è completamente manuale, garantendo che ogni grappolo arrivi in cantina integro, pronto per una pressatura delicata che preserva la purezza del mosto.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eColor paglierino intenso e brillante, si avverte la concentrazione fluida nel bicchiere.\u003cbr\u003eRaffinate sensazioni agrumate permeano l’olfatto, delineando profumi di lavanda, timo e salvia. Alla distanza rivela tutta la sua ampiezza aromatica con sentori iodati, minerali e di idrocarburi. Al palato si presenta di ottima struttura, ricco, morbido, intenso e ben bilanciato da una giusta spalla fresco-sapida. Lungo il finale dai toni minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Manzoni Bianco 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Costalunga comune di Cavaso del Tomba, 320 mt slm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e I nostri vigneti sono situati nell’area designata dell’ASOLO DOCG e sono situati sui versanti di maggior pendenza dei colli asolani. La zona dei Colli Asolani presenta un terreno argilloso su cui poggiano per lo più “marne calcaree”, ovvero rocce sedimentate nel corso dei secoli e costituite in prevalenza da calcare frammisto a materiale argilloso e ciottoloso più sottile, chiamato “roccia arenaria”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Color paglierino intenso e brillante, si avverte la concentrazione fluida nel bicchiere. Raffinate sensazioni agrumate permeano l’olfatto, delineando profumi di lavanda, timo e salvia. Alla distanza rivela tutta la sua ampiezza aromatica con sentori iodati, minerali e di idrocarburi. Al palato si presenta di ottima struttura, ricco, morbido, intenso e ben bilanciato da una giusta spalla fresco-sapida. Lungo il finale dai toni minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8C°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Le uve selezionate e raccolte a mano vengono raffreddate e pressate in ambiente condizionato e successivamente il vino sosta sulle sue fece fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e  80 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri: \u003c\/strong\u003en.d.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e  Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Tagliata di petto d’anitra con miele di castagno e arancia candita, scaloppa di faraona ai funghi 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permanenza sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Perlage finissimo e cremoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata:2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Sogno  2018 è un metodo classico sorprendente, ottenuto da Manzoni Bianco e affinato sui lieviti per 42 mesi. Questo spumante è un’espressione inedita del vitigno, con un perlage finissimo e cremoso, un attacco acido vivace e una mineralità intensa: un Sogno a tutti gli effetti. Non convenzionale per natura e innovativo per scelta, questo metodo classico rende giustizia al vitigno di origine e al vigneto di provenienza. La scelta di produrlo senza dosaggio è dettata dalla volontà di non interferire con le stagioni, libere di esprimere ogni anno una sfumatura diversa e unica, perché unico è il nostro SOGNO dosaggio zero, estremamente elegante e deciso. Il nerbo acido-sapido è l’anima di tutto l’assaggio, lungo e ampio al palato, si distende con note fruttate sia fresche che candite. In retrogusto eleganti note di zabaione. La liquirizia chiude il caleidoscopio di gusti di questo singolare Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCristallino, splendido color paglierino con riflessi verdi, effervescenza continua e finissima.Intense note minerali e agrumate si alternano a sentori di mandorla tostata e spezie mediterranee. Seguono note fruttate di pesca gialla e frutta candita.La cura che mettiamo in vigna è meticolosa: riduciamo al minimo l'uso di macchinari e pesticidi, preferendo lavorazioni manuali che rispettano l'equilibrio del suolo e favoriscono la presenza della microfauna selvatica. In cantina, terminata la pressatura delle uve, vengono recuperate tutte le vinacce per poterle trasformare in compost, che diventerà un benefico biofertilizzante organico per i nostri vigneti. La vendemmia è completamente manuale, garantendo che ogni grappolo arrivi in cantina integro, pronto per una pressatura delicata che preserva la purezza del mosto.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Manzoni Bianco 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Costalunga comune di Cavaso del Tomba, 320 mt slm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e I nostri vigneti sono situati nell’area designata dell’ASOLO DOCG e sono situati sui versanti di maggior pendenza dei colli asolani.\u003cbr\u003eLa zona dei Colli Asolani presenta un terreno argilloso su cui poggiano per lo più “marne calcaree”, ovvero rocce sedimentate nel corso dei secoli e costituite in prevalenza da calcare frammisto a materiale argilloso e ciottoloso più sottile, chiamato “roccia arenaria”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Il nerbo acido-sapido è l’anima di tutto l’assaggio, lungo e ampio al palato, si distende con note fruttate sia fresche che candite. In retrogusto eleganti note di zabaione. La liquirizia chiude il caleidoscopio di gusti di questo singolare Metodo Classico.Cristallino, splendido color paglierino con riflessi verdi, effervescenza continua e finissima.Intense note minerali e agrumate si alternano a sentori di mandorla tostata e spezie mediterranee. Seguono note fruttate di pesca gialla e frutta candita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8C°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Le uve vengono vendemmiate a mano e pressate in ambiente condizionato, successivamente il vino fermenta e sosta in acciaio prima del tiraggio.\u003cbr\u003eMaturazione: 42 mesi sui lieviti. Dosaggio alla sboccatura: non dosato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e  80 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri: \u003c\/strong\u003e0g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e  Vendemmia totalmente manuale primi giorni  di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e baccalà e polenta, “San Pietro al forno”, battuta a coltello di filetto (tartare).\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49845827567959,"sku":"VGCIRSOG3750.7","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/cirotto-sogno-2018.webp?v=1737471731"}],"url":"https:\/\/vaigustando.myshopify.com\/collections\/i-piu-richiesti.oembed","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}