{"product_id":"aceto-di-vino-invecchiato-al-radicchio-rosso","title":"Aceto di vino invecchiato al Radicchio Rosso","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Aceto di vino al radicchio rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Profumo di selva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Mosto 100% Italiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Acidità minima 6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓  Permanenza in botti di varie essenze legnose\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eNel cuore della Marca Trevigiana, l'Acetaia Bonfigliol rappresenta un'arte gastronomica che fonde con maestria la tradizione dell'aceto balsamico con l'innovazione e la passione di Giuliano Barbon. Situata a Nervesa della Battaglia, questa acetaia è un vero laboratorio alchemico dove l'aceto diventa un'opera d'arte culinaria. Giuliano Barbon, artigiano dell'aceto, guida questo percorso di eccellenza utilizzando varietà locali come raboso, merlot, cabernet, glera e pinot bianco. Le uve, coltivate con cura nel territorio circostante, sono il punto di partenza per la creazione di aceti di vino invecchiato e aceto balsamico di straordinaria personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel suo viaggio innovativo, Giuliano esplora nuove essenze legnose, utilizzando anfore e zucche come contenitori speciali per conferire sapori particolari e speziati ai suoi aceti bianchi e rossi. La sua dedizione all'arte dell'aceto si manifesta in ogni goccia di prodotto, dove tradizione e sperimentazione si intrecciano in un connubio armonioso. Un capitolo unico di questa storia culinaria è  questo Aceto di Vino Invecchiato al Radicchio Rosso. Frutto di un processo artigianale, questo aceto rosso svela complessità di aromi grazie alla sua lunga permanenza in botti di varie essenze legnose. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa presenza di un leggero deposito è la firma della genuinità del prodotto, evidenziando l'impegno di Giuliano nel rispetto del processo naturale di fermentazione. La macerazione con radicchio rosso  aggiunge un tocco distintivo, elevando il profumo di selva e creando una sinergia di sapori unica. Quest'aceto diventa così non solo un condimento, ma un'opera d'arte gastronomica che racconta la storia della tradizione, dell'innovazione e della dedizione di Giuliano Barbon. Gustarlo significa immergersi in un viaggio sensoriale che abbraccia il presente con il sapore avvolgente dei ricordi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarattere:\u003c\/strong\u003e Colore ramato con aroma caratteristico del radicchio rosso tardivo e sentori di selva e piccoli frutti di mora, ribes, funghi, terriccio maturo, acidità sostenuta ed equilibrata.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidità minima:\u003c\/strong\u003e 6%\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Bonfigliol","offers":[{"title":"250ml","offer_id":47434669392215,"sku":"VGACEACE106250","price":19.96,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/AcetodivinoinvecchiatoalRadicchioRosso-2.jpg?v=1727441401","url":"https:\/\/vaigustando.myshopify.com\/products\/aceto-di-vino-invecchiato-al-radicchio-rosso","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}