{"product_id":"aceto-di-vino-invecchiato-duva-passita","title":"Aceto di vino invecchiato d'uva passita","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Aceto d'uva passita\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Mosto di vino Raboso del Piave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Acidità minima 6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓  Invecchiato per diversi anni in botti di varie essenze legnose\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eNel cuore della Marca Trevigiana, l'Acetaia Bonfigliol rappresenta un'arte gastronomica che fonde con maestria la tradizione dell'aceto balsamico con l'innovazione e la passione di Giuliano Barbon. Situata a Nervesa della Battaglia, questa acetaia è un vero laboratorio alchemico dove l'aceto diventa un'opera d'arte culinaria. Giuliano Barbon, artigiano dell'aceto, guida questo percorso di eccellenza utilizzando varietà locali come raboso, merlot, cabernet, glera e pinot bianco. Le uve, coltivate con cura nel territorio circostante, sono il punto di partenza per la creazione di aceti di vino invecchiato e aceto balsamico di straordinaria personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel suo viaggio innovativo, Giuliano esplora nuove essenze legnose, utilizzando anfore e zucche come contenitori speciali per conferire sapori particolari e speziati ai suoi aceti bianchi e rossi. La sua dedizione all'arte dell'aceto si manifesta in ogni goccia di prodotto, dove tradizione e sperimentazione si intrecciano in un connubio armonioso. Questo Aceto di Vino Invecchiato d'uva Passita é un'opera artigianale che incarna la ricchezza del territorio della Marca Trevigiana. Prodotto da uve a bacca rossa coltivate ed appassite nella regione, da vitigno autoctono (Raboso Piave) questo aceto rosso è il risultato di una fermentazione naturale che conferisce al prodotto una complessità unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'aceto, ottenuto da questo processo di fermentazione, viene invecchiato con dedizione per diversi anni in botti di varie essenze legnose. La presenza di un eventuale deposito è la garanzia della genuinità del prodotto, testimonianza della produzione artigianale e del rispetto per il processo naturale di maturazione. In un tocco distintivo, i petali di rosa vengono introdotti in fase di macerazione, conferendo all'aceto un profumo piacevolmente invadente e un carattere dolce fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarattere:\u003c\/strong\u003e Colore ambrato, profumo piacevolmente dolce e invadente di resina di marasca, molto fruttato, dolce acido equilibrato, gusti energici, frutta passita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidità minima:\u003c\/strong\u003e 6%\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Bonfigliol","offers":[{"title":"250ml","offer_id":47435667997015,"sku":"VGACEACE104250","price":35.49,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Acetodivinoinvecchiatod_uvapassita-2.jpg?v=1727441444","url":"https:\/\/vaigustando.myshopify.com\/products\/aceto-di-vino-invecchiato-duva-passita","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}