{"product_id":"amarone-della-valpolicella-d-o-c-g-2015","title":"Amarone della Valpolicella D.O.C.G. 2015","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata 2015 – Coltivazione Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Uvaggio tradizionale: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Appassimento naturale da settembre a novembre (calo del 50%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Affinamento in barriques di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Profumi intensi di ciliegia sotto spirito, cioccolato, tabacco, liquirizia e vaniglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica 17% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Ideale per brasati, selvaggina, formaggi stagionati e meditazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone della Valpolicella DOCG 2015 è un vino di grande profondità, simbolo del territorio e della tradizione enologica della Valpolicella. Nasce da un uvaggio storico composto da Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Oseleta, provenienti dai vigneti di Fondo Cereolo, Monte Tenda e Castello, situati tra i 140 e i 290 metri di altitudine. La raccolta avviene esclusivamente a mano, dalla seconda settimana di settembre fino alla fine di ottobre, con una rigorosa selezione dei grappoli migliori. Dopo la vendemmia, le uve vengono poste ad appassire nei fruttai per circa due mesi, con una perdita naturale di peso del 50%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCiò concentra aromi, zuccheri e struttura. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese, dove il vino sviluppa complessità, eleganza e una trama vellutata. Il profilo aromatico è ampio e ricchissimo: ciliegia sotto spirito, cioccolato, mora, marasca, spezie, note floreali, tabacco, liquirizia e vaniglia. Il sorso è sontuoso, potente e armonico: caldo, morbido, di grande struttura, con un gusto intensissimo e pulito. La freschezza ben integrata sostiene un finale lungo, equilibrato e persistente, tra le espressioni più alte della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eScheda Prodotto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Amarone della Valpolicella DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2015.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Illasi – Vigneti di Fondo Cereolo, Monte Tenda, Castello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine vigneti:\u003c\/strong\u003e 140–290 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidità totale:\u003c\/strong\u003e 5,58 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstratto secco totale:\u003c\/strong\u003e 43,1 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri residui (Glucosio + Fruttosio):\u003c\/strong\u003e 3,2 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche:\u003c\/strong\u003e Colore profondo, quasi nero. Profumi di ciliegia sotto spirito, cioccolato, mora, marasca, spezie dolci, tabacco, liquirizia e vaniglia. Bocca sontuosa, potente, morbida, di grande struttura e lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 17% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Appassimento naturale da settembre a novembre (calo del 50%). Fermentazione con lunga macerazione sulle bucce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In barriques di rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18–20°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Brasati, selvaggina, carni rosse importanti, formaggi stagionati; straordinario vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia produttiva:\u003c\/strong\u003e Raccolta manuale, appassimento tradizionale, vinificazione attenta e affinamento in legno per massima espressione di eleganza, territorialità e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52335635661143,"sku":"VGTRAAMA307075","price":60.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Amarone-2015_foto-1.jpg?v=1765734470","url":"https:\/\/vaigustando.myshopify.com\/products\/amarone-della-valpolicella-d-o-c-g-2015","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}