{"product_id":"amarone-della-valpolicella-d-o-c-riserva-centanni","title":"Amarone della Valpolicella D.O.C. Riserva Cent'anni","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata 2008 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Uvaggio tradizionale: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Appassimento naturale da settembre a gennaio \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Affinamento in barriques di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Note di caffè, prugna secca, fieno, clorofilla, eucalipto, marasca, tartufo nero, grafite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Rosso granato intenso, tannini dolci e finale lunghissimo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica 16,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella DOCG “Riserva Cent’Anni” 2008 della Tenuta Trabucchi è una delle espressioni più alte della Val d’Illasi, un vino di rara profondità e complessità che nasce nei vigneti storici di Fondo Cereolo, Monte Tenda e Castello, posti tra i 150 e i 250 metri di altitudine. Le uve – Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Oseleta – vengono raccolte esclusivamente a mano dalla seconda metà di settembre, selezionando soltanto i grappoli migliori. Dopo la vendemmia inizia il tradizionale appassimento in locali ventilati, da settembre ai primi di gennaio, che comporta una perdita naturale di peso del 50% e concentra aromi, materia e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegue l’affinamento in barriques di rovere francese, dove il vino evolve lentamente sviluppando profondità, eleganza e una stratificazione aromatica unica. Nel calice si presenta granato intenso. Al naso è un’esplosione di complessità: caffè, prugna matura e secca, fieno, clorofilla, eucalipto, pepe nero, marasca, tartufo nero e grafite. Il sorso è potente ma perfettamente equilibrato: acidità, alcol e tannino si fondono in un’armonia esemplare. Il tannino, dolce e setoso, diventa leggermente più asciutto sul finale, mentre l’aromaticità si distende in un lungo finale di tartufo nero e prugna secca. Un Amarone da meditazione, tra le etichette più importanti della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eScheda Prodotto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Amarone della Valpolicella DOC – Riserva “Cent’Anni”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2008.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Illasi – Vigneti di Fondo Cereolo, Monte Tenda, Castello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine vigneti:\u003c\/strong\u003e 150–250 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di coltivazione:\u003c\/strong\u003e Pergola Veronese e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche:\u003c\/strong\u003e Rosso granato intenso. Profumi complessi di caffè, prugna, fieno, clorofilla, eucalipto, marasca, pepe nero, tartufo nero e grafite. Al palato è strutturato, profondo, con tannino dolce e un finale lunghissimo e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 16,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Appassimento naturale da settembre ai primi di gennaio (calo del 50%). Lunga macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In barriques di rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di Vendemmia:\u003c\/strong\u003e Dalla seconda metà di settembre, raccolta manuale con selezione dei grappoli migliori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18–20°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Brasati, selvaggina, carni rosse importanti, formaggi stagionati. Perfetto come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia produttiva:\u003c\/strong\u003e Massima selezione delle uve, appassimento tradizionale, lungo affinamento in legno e fedele espressione del terroir di Illasi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52220278079831,"sku":"VGTRAAMA478075","price":98.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Amarone_riserva_still_2.jpg?v=1764079954","url":"https:\/\/vaigustando.myshopify.com\/products\/amarone-della-valpolicella-d-o-c-riserva-centanni","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}