{"product_id":"bortolo-limited-edition-bianco-veneto-igt","title":"BORTOLO Limited Edition Bianco veneto IGT","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Bianco Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ 100% Garganega vendemmia 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Vigneto “Bortolo” – Tremenalto, Monteforte d’Alpone (VR)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Vigneti storici impiantati dal 1945\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Parte affinata in botti di rovere per 12 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Produzione limitata: circa 3.500 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBortolo Limited Edition\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eBianco Veneto IGT\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve Garganega provenienti dal vigneto“Bortolo”, situato in località Tremenalto sulle colline settentrionali del Soave, nel comune di Monteforte d’Alpone. Qui i vigneti, con impianti che risalgono fino al 1945, cloni di soave ormai scomparsi e caratteristiche uniche, sono esposti a est e affondano le radici in suoli di origine vulcanica che conferiscono ai vini struttura, acidità, profondità e una marcata impronta minerale. La Garganega trova in questo contesto una delle sue espressioni più autentiche. Le basse rese in vigneto e la raccolta manuale permettono di selezionare uve perfettamente mature, mantenendo al tempo stesso freschezza e precisione aromatica. Dopo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox, una parte del vino affina in rovere per circa un anno, per poi essere riunita con la restante parte maturata in acciaio. Il successivo affinamento in bottiglia contribuisce a definire un bianco complesso ed elegante, dove la struttura della Garganega si unisce a note minerali e sapidità  che caratterizza i grandi vini di questo territorio. Abbinamento perfetto con i primi piatti a base di pesce. Da provare con la cucina tipica veneta, come i bigoli con ragù o risotti, carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Bianco Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Garganega\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Vigneto “Bortolo”, Tremenalto – Monteforte d’Alpone (Verona)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnno di impianto dei vigneti:\u003c\/strong\u003e dal 1945\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e pergola \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa:\u003c\/strong\u003e 45-80 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e settembre – ottobre, raccolta manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e fermentazione in serbatoi di acciaio inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e una parte della produzione in rovere per circa 12 mesi, successiva unione con la parte affinata in acciaio e ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBottiglie prodotte:\u003c\/strong\u003e circa 3.500\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAbbinamento perfetto con i primi piatti a base di pesce, baccalà. Da provare con la cucina tipica veneta, come i bigoli con ragù o risotti, carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52982039740759,"sku":"VGDAMBOR747075","price":113.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_bortolo_fronte.jpg?v=1773077169","url":"https:\/\/vaigustando.myshopify.com\/products\/bortolo-limited-edition-bianco-veneto-igt","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}