{"product_id":"chard-chardonnay","title":"Chard Chardonnay","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Uve 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Fermentazione e affinamento in legno sulle fecce fini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Maturazione di 12 mesi in legno e successivo riposo in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Profumi di frutta matura, burro fresco e fiori bianchi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Servire a 12–13°C in calice ampio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003ePoche, anzi pochissime bottiglie in autentico stile garage wine artigianale, dove ogni vino è seguito passo dopo passo, dalla vigna alla bottiglia. Sono vini unici e identitari, frutto della passione e del piacere di far nascere qualcosa di personale, che speriamo possa emozionarvi come emoziona noi. Lo CHARD nasce dal desiderio di cimentarsi con uno Chardonnay alla maniera borgognona: fermentato e affinato in legno sulle proprie fecce, con pazienza e rispetto dei tempi naturali. Dopo anni di ricerca, Marco Buvoli ha trovato una piccola vigna perfetta per interpretare questo nobile vitigno, e dalla vendemmia 2019 ha iniziato la produzione in quantità limitatissime. Il vino matura per un anno in legno e successivamente per alcuni mesi in vasca d’acciaio, dove decanta naturalmente, senza chiarifica e senza filtrazione. Il risultato è uno Chardonnay elegante, profondo e autentico, che racconta la mano del vignaiolo e il carattere del territorio. È un vino che chiede tempo: raggiunge la piena espressione dopo 3–4 anni di affinamento in bottiglia, regalando una complessità sorprendente. Servitelo a 12–13°C, in un calice ampio, per apprezzarne al meglio la ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/strong\u003e Suoli calcarei con buona componente argillosa, esposizione soleggiata\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo dorato brillante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche:\u003c\/strong\u003e Profumi complessi di frutta matura, burro fresco, vaniglia, fiori bianchi e agrumi canditi. Al palato è morbido, sapido, con elegante equilibrio tra freschezza e rotondità. Finale lungo e minerale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12–13°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,00% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione e affinamento in legno sulle fecce fini per 12 mesi. Successivo riposo in acciaio per decantazione naturale, senza chiarifica né filtrazione. Affinamento in bottiglia minimo 3 anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa per ettaro:\u003c\/strong\u003e Molto limitata\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/strong\u003e Fine agosto – inizio settembre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Ideale con piatti di pesce strutturati, crostacei, carni bianche, risotti cremosi e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51848025440599,"sku":"VGBUVCHA131999","price":48.9,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_CHARD_2022.jpg?v=1760585252","url":"https:\/\/vaigustando.myshopify.com\/products\/chard-chardonnay","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}