{"product_id":"italo-cescon-cabernet-veneto-i-g-t","title":"Cabernet Veneto I.G.T.","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Vino Rosso Veneto I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione Alcolica: 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Dal bouquet intenso, complesso ed affascinante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIl Cabernet, di origine bordolese, è uno tra i vitigni a bacca rossa più diffusi al mondo per la produzione di vini di notevole qualità e longevità. Ha ottima capacità di adattamento non solo a climi molto diversi tra loro, ma anche a svariate tecniche di vinificazione da cui si ottengono vini intensi già nel colore e ricchi di tannini. Questo Cabernet Veneto I.G.T. “Il Tralcetto” 2023, fa a pieno titolo parte dei grandi rossi del Piave che hanno trovato proprio nel Veneto Orientale un loro habitat naturale, rivelandosi un vino rosso di notevole bevibilità per la sua freschezza e tannicità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa buona concentrazione mette in risalto tannini asciutti e sentori fruttati, lasciando trapelare le note del legno che mai coprono una viva freschezza.\u003cbr\u003eDal bouquet intenso, complesso ed affascinante, emergono note che riportano al bosco, fruttate e di spezie, erbacee. Consigliato con arrosti di carne rossa, pollame nobile, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati. Servire ad una temperatura di 18\/20° C, in calici carré, si consiglia di toglierlo dal luogo di conservazione un giorno prima per portarlo gradualmente in temperatura.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Zone d’impianto Vallonto, Fontanelle e Fagarè in provincia di Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e  Terreno argilloso di origine alluvionale, forma di allevamento sylvoz, 4.000-5.000 piante per ettaro, resa 110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo dal bouquet intenso, complesso ed affascinante, emergono note che riportano al bosco, fruttate e di spezie, erbacee, la buona concentrazione mette in risalto tannini asciutti e sentori fruttati, lasciando trapelare le note del legno che mai coprono una viva freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e Temperatura di 18\/20° C, in calici carré, si consiglia di toglierlo dal luogo di conservazione un giorno prima per portarlo gradualmente in temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e  13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Dopo la svinatura, la maturazione continua in botti di rovere per 12 mesi, arricchita da un affinamento in bottiglia di altri 12 mesi prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote di \u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Dopo la diraspapigiatura, inizia una macerazione pre-fermentativa condotta a freddo di 4\/5 giorni. Terminata questa prima fase, segue la macerazione tradizionale con successivo completamento della fermentazione alcolica e malolattica per 20 giorni.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e 110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e Terza decade di settembre, raccolta manuale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti: \u003c\/strong\u003eArrosti di carne rossa, pollame nobile, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati. Tradizione: “poenta e osei” o “panada di agnello e maiale.”\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":48497936073047,"sku":"VGITAITA670.7","price":15.9,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Cabernet_still_front_5284780c-919f-4ba7-9756-37ac3b685a7d.jpg?v=1727441637","url":"https:\/\/vaigustando.myshopify.com\/products\/italo-cescon-cabernet-veneto-i-g-t","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}