{"product_id":"marco-buvoli-pinot-nero-p","title":"Pinot Nero Veneto IGT - Cru Pianezze","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Uve 100% Pinot Nero - Cru Pianezze\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Raccolta manuale e diraspatura delicata per preservare l’integrità degli acini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Affinamento di 15 mesi in tonneaux di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Colore rosso rubino intenso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Palato pieno e corposo, con tannini eleganti e setosi, lunga persistenza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"812\"\u003ePinot Nero “P”\u003c\/strong\u003e di \u003cem data-start=\"816\" data-end=\"856\"\u003eMarco Buvoli – Opificio del Pinot Nero\u003c\/em\u003e nasce dai vigneti di \u003cstrong data-start=\"878\" data-end=\"890\"\u003ePianezze\u003c\/strong\u003e, sui \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"915\"\u003eColli Vicentini\u003c\/strong\u003e, una cru caratterizzata da terreni argillosi e calcarei e da un microclima più fresco e ventilato. Queste condizioni consentono una \u003cstrong data-start=\"1048\" data-end=\"1082\"\u003ematurazione lenta e bilanciata\u003c\/strong\u003e delle uve, che si traduce in un Pinot Nero di grande finezza aromatica e struttura slanciata. Le uve  sono state raccolte a mano e diraspate delicatamente per mantenere l’integrità dell’acino, fondamentale per la creazione di aromi fruttati.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL’ottima maturazione polifenolica ha consentito una macerazione prolungata, favorendo una ricca estrazione da bucce e vinaccioli. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa fermentazione avviene a temperatura controllata, con parte dei grappoli interi e un periodo di macerazione sulle bucce, che può variare a seconda delle annate da 10 a 20 giorni. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDopo la pressatura il vino ha affinato per circa quindici mesi in tonneaux di rovere francese, quindi ha decantato naturalmente e successivamente riposato in bottiglia per oltre tre anni, raggiungendo un equilibrio armonico tra note fruttate e speziate. Nel calice si presenta pieno e corposo, con tannini eleganti e setosi che accompagnano aromi di piccoli frutti rossi e  spezie aromatiche e nuance di caffè tostato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"284\" data-start=\"265\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"316\" data-start=\"286\"\u003e\u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"286\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Nero Veneto I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"366\" data-start=\"318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"318\"\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"483\" data-start=\"368\"\u003e\u003cstrong data-end=\"396\" data-start=\"368\"\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/strong\u003e Suoli argilloso-calcarei, vigneti situati a circa 280 m s.l.m., gestione biodinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"540\" data-start=\"485\"\u003e\u003cstrong data-end=\"496\" data-start=\"485\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso con riflessi granati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"812\" data-start=\"542\"\u003e\u003cstrong data-end=\"566\" data-start=\"542\"\u003eNote organolettiche:\u003c\/strong\u003e Al naso emergono piccoli frutti rossi e neri maturi, note di erbe selvatiche, spezie scure e leggere nuance di caffè tostato. In bocca è pieno e corposo, con tannini eleganti e setosi che sostengono una struttura armonica, lunga e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"853\" data-start=\"814\"\u003e\u003cstrong data-end=\"842\" data-start=\"814\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"946\" data-start=\"855\"\u003e\u003cstrong data-end=\"879\" data-start=\"855\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1372\" data-start=\"948\"\u003e\u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"948\"\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia manuale nella prima metà di settembre. Le uve sono state diraspate con cura per preservare l’integrità dell’acino. La macerazione prolungata ha favorito una ricca estrazione da bucce e vinaccioli. Dopo la pressatura il vino ha affinato per circa 15 mesi in tonneaux di rovere francese, quindi ha decantato naturalmente e riposato in bottiglia per oltre 36 mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1401\" data-start=\"1374\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1394\" data-start=\"1374\"\u003eResa per ettaro:\u003c\/strong\u003e 38 q\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1498\" data-start=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1450\" data-start=\"1425\"\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/strong\u003e Settembre, manuale con selezione dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1621\" data-start=\"1500\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1516\" data-start=\"1500\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Carni rosse, selvaggina, piatti speziati e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51835404386647,"sku":"VGBUVPIN991999","price":37.5,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_PINOT_P_2020.jpg?v=1760585252","url":"https:\/\/vaigustando.myshopify.com\/products\/marco-buvoli-pinot-nero-p","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}