{"product_id":"metodo-classico-blanc-de-noirs-extra-brut-super-sei-magnum","title":"Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut Super Sei Magnum","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Affinato in bottiglia per oltre 72 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Uve 100% Pinot nero dosaggio 1,80 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Edizione limitata solo 400 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ✓ Sboccatura gennaio 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 12,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Non chiarificato e non filtrato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eL’Extra Brut Super Sei è il frutto di una selezione rigorosa delle migliori basi di Pinot Nero, un Metodo Classico che rappresenta l’equilibrio perfetto tra potenza, eleganza e profondità. Nasce dall’esperienza e dalla ricerca costante di Marco Buvoli, che in questo vino racchiude sei anni di affinamento e una complessità straordinaria. Il Super Sei è un Blanc de Noirs di grande struttura, nato per l’evoluzione lenta e l’espressione più autentica del territorio dei Colli Berici, nel formato Magnum sono state realizzate solo 400 bottiglie. È una bollicina capace di sorprendere per finezza, densità e capacità di mantenere freschezza anche dopo un lungo periodo sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome racconta il sommelier \u003cem\u003eAndré Senoner\u003c\/em\u003e, Ambasciatore Italiano del Pinot Nero 2021: “\u003cem\u003eProfumo intenso di crosta di pane e nocciola, agrumi canditi e note balsamiche. Al palato un equilibrio perfetto fra tensione minerale e complessità aromatica: cremoso, profondo, con una vena sapida che accompagna un finale lunghissimo. Uno spumante di rara eleganza e personalità.\u003c\/em\u003e”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Nero (Blanc de Noirs).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/strong\u003e Suoli argilloso-calcarei, vigneti situati a circa 280 m s.l.m., gestione di ispirazione biodinamica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo dorato brillante con riflessi ambrati; perlage fine e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche:\u003c\/strong\u003e Profumi di crosta di pane, nocciola, agrumi canditi e accenni balsamici. In bocca è cremoso, strutturato, con acidità viva e tensione minerale. Lungo, elegante e armonico nel finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12°c\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,00% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia manuale nella prima metà di agosto. Fermentazione in acciaio e parzialmente in legno a temperatura controllata. L’affinamento dei vini base avviene in parte in legni nobili e in parte in acciaio, tutti sulle fecce fini con batonnage quindicinali. Dopo la presa di spuma, il vino affina in bottiglia per oltre 72 mesi. Dosaggio Extra Brut 1,80 g\/l. Non chiarificato e non filtrato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 1,80 g\/l\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/strong\u003e Prima metà di agosto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Perfetto con piatti strutturati di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi stagionati e alta cucina; ideale per chi ama le bollicine da meditazione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"1.5l","offer_id":52349661577559,"sku":"VGBUVMET783075","price":128.8,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_METODO-CLASSICO_2.jpg?v=1765312220","url":"https:\/\/vaigustando.myshopify.com\/products\/metodo-classico-blanc-de-noirs-extra-brut-super-sei-magnum","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}