{"product_id":"metodo-classico-extra-brut-dieci","title":"Metodo Classico  Blanc de Noirs Extra Brut Dieci","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Oltre dieci anni di affinamento sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Uve 100% Pinot Nero – dosaggio 3,75 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Spumante di straordinaria eleganza e profondità\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Sboccatura gennaio 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Non chiarificato e non filtrato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eL’Extra Brut Dieci rappresenta il culmine del percorso di Marco Buvoli nel Metodo Classico. Un Blanc de Noirs da 100% Pinot Nero che riposa oltre dieci anni sui lieviti, esprimendo in ogni dettaglio la profondità, la finezza e la forza del tempo. È uno spumante di rara complessità, capace di coniugare eleganza, maturità e tensione minerale in un equilibrio assoluto. Il lungo affinamento regala profumi stratificati e una struttura ricca, mentre la freschezza, sorprendentemente viva, testimonia la maestria dell’autore nel gestire l’evoluzione del vino nel tempo. Come racconta il sommelier \u003cem\u003eAndré Senoner\u003c\/em\u003e, Ambasciatore Italiano del Pinot Nero 2021: “\u003cem\u003eAl naso si apre su note di miele, frutta secca e scorza d’agrumi, seguite da accenni di crosta di pane e spezie dolci. In bocca è ampio, avvolgente e profondo, con equilibrio straordinario tra freschezza e maturità. Il finale, lunghissimo e sapido, lascia una traccia di eleganza e autenticità.\u003c\/em\u003e”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Nero (Blanc de Noirs)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/strong\u003e Suoli argilloso-calcarei, vigneti situati a circa 280 m s.l.m., gestione biodinamica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo dorato intenso con riflessi ambrati; perlage finissimo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche:\u003c\/strong\u003e Profumi di miele, frutta secca, agrumi canditi e crosta di pane. Sorso cremoso, complesso e minerale, con acidità viva e finale lungo e raffinato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,00% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia manuale nella prima metà di agosto. Fermentazione in acciaio e parzialmente in legno a temperatura controllata. L’affinamento dei vini base avviene in legni nobili e in acciaio, tutti sulle fecce fini con batonnage regolari. Dopo la presa di spuma, il vino affina in bottiglia per oltre 120 mesi. Dosaggio Extra Brut 3,75 g\/l. Non chiarificato e non filtrato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa per ettaro:\u003c\/strong\u003e n.d.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 3,75 g\/L\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/strong\u003e Prima metà di agosto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Perfetto per la grande cucina: crostacei, foie gras, piatti a base di tartufo, formaggi stagionati o pietanze importanti. Ideale per la meditazione o per celebrare un momento speciale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51847741243735,"sku":"VGBUVMET282999","price":68.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/BUVOLI_Metodo_classico_DIECI_2x_7105ff53-3d6d-4b95-8841-d929aeadc008.avif?v=1759769581","url":"https:\/\/vaigustando.myshopify.com\/products\/metodo-classico-extra-brut-dieci","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}