{"product_id":"sampa","title":"Sampà Rifermentato in bottiglia","description":"\n\u003cdiv style=\"\n  background-color:#f5f5f5;\n  padding:12px 16px;\n  margin:0 0 24px;\n  border-radius:4px;\n  width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px));\n  margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px));\n  margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px));\n  box-sizing: border-box;\n\"\u003e\n  \u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ 100% Marzemina Bianca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Frizzante rifermentato in bottiglia e conservato sui lieviti \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ privo di solfiti aggiunti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione Alcolica: 12,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Profumo spiccato di fiori, quali il glicine e il giglio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Si può servire tutto torbido, agitando la bottiglia prima dell’uso, oppure limpido, caraffando lentamente per separare i sedimenti del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eLa marzemina bianca è una varietà veneta di antica coltivazione le cui notizie storiche certe risalgono al 1679 ad opera di Giacomo Agostinetti che nel suo “Cento e dieci ricordi che formano il buon fattore di Villa” cita: “qui da noi abbiamo diverse sorti di uve bianche: ….Marzemina, e anche di questa ne abbiamo di bianca”. Successivamente nel 1825 Acerbi (Dalle viti italiane, Milano ed. P.G.Silvestri) la chiama Berzemina di Breganze. All’inizio del 1900, nel periodo post-fillosserico, tende a essere sostituita con altre varietà più produttive e rimane solo in alcuni vigneti marginali, e vinificata quasi sempre in mescolanza con altre uve. A differenziarsi nel breganzese sono i Miotti che la vinificano in purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino frizzante, rifermentato sui lieviti, da uva Marzemina bianca,  è frutto di una vendemmia scelta con casse da 10 kg, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 18° gradi. Il vino, successivamente completa una parte di fermentazione in bottiglia, diventando un vino vivace sur lie. Per questo motivo in bottiglia presenta un leggero fondo. Questo vino è completamente senza solfiti aggiunti: non vengono aggiunti né sull’uva, né durante la fermentazione e neppure sul vino in pre imbottigliamento. Alla vista si presenta paglierino con riflessi verdolini, con piccole bollicina di lunga persistenza. Al naso presenta spiccati profumi di fiori, quali il glicine e il giglio, fini e intensi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è molto morbido, pieno, gradevole e sapido e il sapore piacevolmente floreale e fruttato stuzzica il palato. Un tempo nelle famiglie di campagna veniva stappato nelle feste, nei banchetti di nozze e in genere nelle occasioni importanti. Va bene da tutto pasto soprattutto con crostacei, e grazie alla sua morbidezza può accompagnare anche focacce pasquali o torte margherite. Lo si può servire tutto torbido, agitando la bottiglia prima dell’uso,oppure limpido, caraffando lentamente per separare i sedimenti del vino. Temperatura di servizio: 8°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Marzemina Bianca \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Colle di Santa Lucia a Breganze, nella Pedemontana Vicentina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e  Terreno  di origine vulcanica, forma di allevamento doppio guyot capovolto,  resa 120 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Alla vista si presenta paglierino con riflessi verdolini, con piccole bollicina di lunga persistenza.\u003cbr\u003eAl naso presenta spiccati profumi di fiori, quali il glicine e il giglio, fini e intensi.\u003cbr\u003eIn bocca è molto morbido, pieno, gradevole e sapido e il sapore piacevolmente floreale e fruttato stuzzica il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e Temperatura 8° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e  12,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e SUR LIE, Conservato sui lieviti per almeno 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote di \u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Vendemmia scelta con casse da 10 kg, pressaturasoffice e fermentazione a temperatura controllata a 18° gradi Il vino, completa una parte di fermentazione in bottiglia, diventando un vino vivace sur lie.\u003cbr\u003ePer questo motivo in bottiglia presenta un leggero fondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e 120 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e prima decade di settembre, raccolta manuale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti: \u003c\/strong\u003eVa bene da tutto pasto soprattutto con crostacei, e grazie alla sua morbidezza può accompagnare anche focacce pasquali o torte margherite.\u003cbr\u003eLo si può servire tutto torbido, agitando la bottiglia prima dell’uso, oppure limpido, caraffando lentamente per separare i sedimenti del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Firmino Miotti","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49986502590807,"sku":"VGFIRSAM3380.7","price":10.5,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Miotti_bottiglia_Sampa_sfondo-bianco.jpg?v=1738845988","url":"https:\/\/vaigustando.myshopify.com\/products\/sampa","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}